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巴渝人家 重庆中山古镇(一)  

2011-09-25 20:34:00|  分类: 中山古镇,巴渝人 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    中山古镇位于重庆市江津南部山区,古镇背山临水,依山势形成的老街纵向一公里多,层层递进。古镇以明清建筑为主,多为两层“吊脚楼”,下层为铺面,楼上可住人,部分街区顶层相连,为“晴不漏光雨不湿鞋”的“封闭式”川东特色民居;整座古镇全系青色瓦片盖顶,红漆木板竹篾夹墙,圆柱承重,古朴凝重中透出原汁原味的巴渝人家风韵。

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↑ 21P    古镇三绝之一的龙洞咂酒

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↑ 22P    另一绝烟薰豆腐,看起来金黄油亮,吃起来外酥内软,鲜嫩爽口

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↑ 23P    还有一绝石板糍粑:用石板作锅,烤热糍粑,吃起来口感柔软细腻香甜

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↑ 24P    石板糍粑是纯糯米经过泡、蒸、舂、烤四个步骤制成,上图是“舂”

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↑ 25P    还有一些秘制小菜

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↑ 26P    米酒

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